근육질 몸매가 위험하다? 단백질과 통풍의 비밀

근육질의 상징, 통풍의 그림자

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  근육을 키우기 위해 고단백 식단을 유지하는 보디빌더들이 통풍에 쉽게 걸린다는 사실, 알고 있었나요? 고단백 식단과 과도한 운동이 통풍의 주요 원인이 될 수 있어요. 단백질이 풍부한 식품에는 퓨린이라는 화합물이 들어있는데, 이것이 통풍의 시작점이 됩니다.

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요약

  단백질에는 '퓨린'이라는 화합물이 있어요. 퓨린은 요산을 분비하는 역할을 해요. 문제는 요산이 과도하게 쌓이면 관절에 침착되어 통증을 유발한다는 것이에요.

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극심한 통증의 이름, 통풍

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통풍이란?

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  통풍(痛風)은 '아플 통(痛)'과 '바람 풍(風)'으로 구성된 한자어로, 바람만 스쳐도 아플 정도로 극심한 통증을 의미해요. 이 질환은 주로 혈액 속 요산 농도가 높아지면서 요산 결정이 관절에 쌓여 염증과 통증을 유발합니다.

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주요 원인

• 고요산혈증: 요산이 과도하게 생성되거나 배출이 감소하면서 혈중 요산 농도가 상승해요.
• 식습관: 붉은 고기와 해산물 같은 퓨린이 풍부한 음식과 알코올 섭취는 요산 농도를 증가시켜요.
• 유전적 요인: 가족력이 있는 경우 발병 확률이 높아져요.
• 기타 요인: 비만, 고혈압, 당뇨병 등 대사 질환이 통풍 위험을 높입니다.

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통풍 증상

  주요 증상은 급성 관절염 발작으로 나타나며, 엄지발가락 관절에 갑작스러운 통증이 시작되고, 관절 부종, 발적, 열감 등이 동반돼요.

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요약

  통풍은 한자로 '아플 통', '바람 풍'자를 써요. 한자 뜻 그대로 '바람만 스쳐도 아픈 통증'이라는 뜻이죠. 통풍의 주요 원인은 고요산혈증(퓨린의 요산 과도분비), 식습관, 유전적 요인 등이 있어요.

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퓨린과 요산의 뜻을 알아보자

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퓨린과 요산의 어원

• 퓨린(Purine): 독일 화학자 에밀 피셔가 명명했으며, 라틴어 'purus(순수한)'와 'uricum(요산)'에서 유래했어요.
• 요산(Uric Acid): 한자로 '尿(오줌)'와 '酸(산)'의 결합어로, 소변을 통해 배출되는 산성 물질을 의미합니다.

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순기능과 역기능

• 퓨린의 순기능: DNA, RNA 구성 요소로 유전 정보 저장과 ATP 에너지 대사에 필수적이에요.
• 퓨린의 역기능: 과다 섭취 시 요산 농도가 상승해 통풍과 신장 결석을 유발할 수 있어요.
• 요산의 순기능: 항산화제로 활성산소 제거에 기여해요.
• 요산의 역기능: 농도가 높아지면 요산 결정이 관절에 쌓여 통풍을 유발할 수 있습니다.

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요약

  퓨린(Purine)은 순수한(Pure)+요산(Uric)의 합성어에요. 퓨린이 분해되면서 요산을 분비하기 때문에 이러한 이름이 붙었죠. 요산(Uric Acid)는 하낮로 '오줌 요', '산성 산'을 써요. 이름 그대로 오줌을 통해 배출되는 산성물질이라는 뜻이죠. 퓨린, 요산 모두 순기능, 역기능을 갖고 있기 때문에 적절한 것이 좋겠죠.

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퓨린과 요산, 그리고 단백질

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  단백질은 화합물인 '퓨린'을 함유하고 있다고 했죠. 퓨린은 요산으로 이루어진 물질이고요. 요산은 혈중에 과도하게 쌓일 시 관절에 통증(통풍)을 일으킨다고 했어요. 즉, 단백질을 과도하게 섭취하게 되면 퓨린이 증가하게 되고 퓨린이 분해되면서 요산이 쌓이게 되죠. 결국에는 과도한 단백질 섭취는 통풍을 일으킬 수 밖에 없다는 것이에요. 그래서, 근육질 몸매가 겉으로는 굉장히 건강해 보여도 사실 시간이 지날 수록 바람에 스쳐도 아파할 수 있다는 것을 알아야 해요.

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  참고로, 신장(콩팥)은 요산을 배출하는 역할을 해요. 신장은 노폐물을 걸러내는 역할을 하죠. 다만, 신장은 과도한 가공식품(높은 당 함류)을 섭취 시 노폐물 처리할 일이 많아져 신장이 망가지게 되는데요. 제가 하고 싶은 말은 벌크업을 한다고 하고 많은 가공식품(소세지, 핫바, 치킨 등)을 먹으면서 살까지 찌우면 요산이 금방 쌓이고 신장도 제 기능을 하지못할 가능성이 매우 높아져요. 그러면, 통증에 걸릴 위험이 상당히 증가하겠죠.

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요약

  단백질 과다 섭취는 퓨린과 요산 생성을 증가시켜 통풍의 위험을 높입니다.

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정리

• 통풍이란?: 요산 농도 증가로 관절에 염증을 유발하는 질환입니다.
• 단백질과 통풍: 과도한 단백질 섭취는 퓨린과 요산 생성을 증가시켜 통풍의 원인이 될 수 있어요.
• 퓨린과 요산: DNA, RNA에 필수적이지만, 과잉 시 통풍을 유발합니다.
• 과유불급: 단백질 섭취는 적당히, 건강을 위해 균형 잡힌 식단을 유지해야 합니다.